Tazze gatti dorate

Verso la fine del XVII secolo i nativi del Sud Africa erano soliti tagliare i rami del Rooibos, un particolare arbusto nodoso, li seccavano al sole riducendoli poi in piccoli pezzi da cui ricavavano un gradevole infuso. Nel 1900 la popolazione bianca rimase cosí affascinata dal sapore fruttato e dolce di questo tè che presto se ne cominció a parlare anche in Europa. Oggi questi arbusti non crescono piú selvatici, anche se vengono coltivati come se ancora lo fossero. Un buon tè Rooibos ha un caratteristico infuso color rubino dal gusto morbidamente pieno e fruttato, quasi dolciastro. Anche noi siamo affascinati da questo liquore senza teina. Confezione da 100g